Pollo al ajillo

Esta receta es una mezcla de varias que he visto por internet, la verdad ha salido muy buena y el pollo estaba muy tierno. Es una receta de toda la vida que en cualquier casa seguro de ha hecho mas de una vez pero yo he querido poner mi granito de arena por si alguien se anima a hacerla así.

Ingredientes:
* un pollo
* 8 Ajos
* tomillo
* aceite
* harina
* laurel
* vino blanco
* 1/2 pastilla de avecren

Elaboración:

Lo primero de todo es tener el pollo troceado (es mejor en trozos pequeños) si no lo queréis hacer vosotra/os se lo podéis decir al carnicero que os lo hará muy bien.
Una vez limpio lo salpimentamos y lo pasamos por harina sacudiendo para que caiga la harina sobrante. Mientras en una salten echamos bastante aceite, como un dedo, y freímos los ajos sin pelar rajados por la mitad. Cuando estén doraditos sin llegar a tostarse los retiramos y los apartamos para utilizarlos mas adelante.
Con ese mismo aceite vamos friendo los trozos de pollo dorandoros por todos lados bien y los dejamos escurrir el aceite sobrante en un plato con papel de cocina. Cuando este todo frito se echa a una salten mas honda con el tomillo, el laurel, vino blanco y con una poquita de agua.
Por ultimo le echamos la pastilla de avecren y los ajos que teníamos reservados (le quitamos las cascaras de los ajos y se los picamos).
Lo dejamos cocer durante 10 o 15 minutos y listo.
Lo podemos acompañar con patatas fritas o cocidas o simplemente con una buena ensalada.
¡¡¡Buen provecho!!!

Tarta tres chocolates

Esta tarta es una de las que le hice a mi nena para su séptimo cumpleaños. Esta riquísima, sobre todo para los amantes del chocolate, y es super fácil de hacer. En este caso empece por el chocolate negro y acabe en el blanco, se puede hacer al revés pero de esta forma se ensucia menos el chocolate blanco.







Ingredientes:
- un paquete de galletas y mantequilla
Capa de chocolate negro
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate negro
- un sobre de cuajada

Capa de chocolate con leche
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate con leche
- un sobre de cuajada

Capa de chocolate blanco
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate con leche
- un sobre de cuajada

Preparación:



Lo primero de todo es triturar las galletas, bien con un rodillo o con un robot de cocina. Y añadirles mantequilla derretida. Hacemos una mezcla homogénea y la extendemos en un molde con aro desmontable, dejamos reposar mientras hacemos la primera capa.


Las capas se hacen todas iguales lo único que cambia es el chocolate, el orden es chocolate negro, chocolate con leche y por ultimo chocolate blanco.
Ponemos un cazo en el fuego y le echamos la leche, la nata y el chocolate. Removemos hasta que se derrita el chocolate y cuando esta ya casi hirviendo le echamos el sobre de cuajada y removemos. Retiramos y se lo echamos al molde con ayuda de una cuchara para que no caiga directamente al molde. Dejamos reposar mientras hacemos la siguiente capa.


Las demás capas son igualitas, un truquito para que no se despeguen las capas es rayar ligeramente la
capa que tenemos echa antes de echar la siguiente.
Cuando tengamos las tres capas lo dejamos reposar unas horas pero esta mejor de un día para otro en la nevera. Antes de servir adornar como queramos, en este caso le he puesto chuches,lacasitos y fideos de colores.









A los niños les encanta y también pueden participar en su elaboración. Buen provecho!!!!

Pastel de piña

Esta receta la he visto varias veces por el facebook, me apetecía mucho hacerla ya que tiene muy buena pinta. Es muy fácil de hacer y es super fresquita. Yo tengo otra parecida, la hace mi madres en días especiales, otro día la pondré para que la sepáis también.

Los ingredientes los he cambiado un poquito, son los siguientes:

Ingredientes:

* un bote grande de piña en almíbar

* 500 ml de leche evaporada

* bizcochos de soletilla

* 30 gramos de azúcar

* caramelo liquido

* un sobre de gelatina de piña

 Para el caramelo

* 80 gr azúcar

* agua

 

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo liquido. En un recipiente echamos el azúcar y un poquito de agua lo ponemos al fuego hasta que se dore la azúcar, cuidado que se quema muy rápido. Si tenéis prisa le podéis echar el caramelo que viene ya echo de las tiendas.

Echamos el caramelo en la fuente que lo vayamos a hacer, abrimos la lata de piña y colocamos las rodajas en el recipiente, una al lado de otra, no colocamos todas las rodajas porque nos harán falta después, el almíbar que se queda en la lata lo reservamos.

Ponemos un olla en el fuego y le echamos la leche evaporada, el almíbar de la piña y la azúcar, cuando empiece a hervir añadimos la gelatina y retiramos dejándola reposar un poco.

Cuando este tibia la mezcla anterior echamos un poquito en el recipiente donde estaba la piña, colocamos los bizcochos encima empapandolos bien, después colocamos una tanda de piña y volvemos a echar mas mezcla. Por último colocamos bizcochos en toda la base tapando todo el liquido muy bien.

Dejamos reposar como mínimo 6 horas en la nevera aunque es mejor de un día para otro y nos queda un estupendo postre. Riquísimo

Galletas de mantequilla (echas por mis peques)

Llevaba ya un tiempo queriendo hacer esta receta pero no encontraba la oportunidad. Ahora que los peques están en casa y andan de un lado para otro sin dejar nada quieto es el mejor momento para que ellos experimenten haciendo estas deliciosas galletas y así tenerlos un rato entretenidos. Se lo han pasado muy bien echando los ingredientes, removiendo, cortándola con los moldes y por ultimo decorándolas. La verdad sea dicha estas galletas son creación de mis dos soles. Os animo a que la hagáis con ellos, se lo pasaran en grande.
Se le puede echar muchas cosas a la masa como naranja, limón, canela, chocolate, ............, esta receta es base a partir de aquí lo que queramos y para adornarlas otro tanto igual.

Ingredientes:

* 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
* 125 gr de azúcar.
* 1 huevo.
* una cucharadita de extracto de vainilla.
* 325 gr de harina de trigo.
* una cucharada de leche.
* una pizca de sal.

Elaboración:


En un bol echamos la mantequilla y la removemos hasta dejarla como si fuera pomada. Seguidamente le echamos la azúcar y movemos. Cuando este integrada la azúcar le añadimos el huevo y seguimos removiendo. Por ultimo le añadimos la harina poco a poco con el extracto de vainilla y la sal.
Cuando esta todo bien integrado hacemos una bola y la liamos en papel transparente, la metemos media hora en la nevera para que sea mas fácil manejar la.

Una vez pasado este tiempo la extendemos con ayuda de un rodillo sobre un papel vegetal dejándola de un grosor de medio centímetro. Con moldes de corta pasta  de figuras vamos haciendo las galletas, si no tenéis podéis utilizar un baso. Nos va a ir sobrando masa cuando hagamos los corte, con esa masa sobrante la volvemos a amasar y volvemos a extenderla repitiendo esto hasta que no quede nada de masa.
Las colocamos en la bandeja del horno y las metemos, con el horno pre calentado, durante 10 minutos a 180º según horno. Cuando este un poco doraditas ya están listas.
Las sacamos y las ponemos en una rejilla para que se enfríen y ahora a decorar.
Si le queréis poner por ejemplo lacasitos se los podéis poner antes de meterlas en el horno ya que no de derrite y queda muy bonitas aparte de ricas.
Buen provecho¡¡¡¡

Pan super facil

Si nunca habéis hecho pan y no tenéis panifica dora, este es vuestro pan. Es muy fácil de hacer, sale muy tierno y es ideal para tostadas. Es el típico pan de pueblo. Lo único que nos hace falta es un recipiente apto para el horno con tapadera, tipo pirex. Y lo mejor de todo, no tenemos que calentar el horno, se mete directamente con el horno frío.Espero que os guste.
Vamos al lío.




 Ingredientes:
 * 350 gr de harina de fuerza
* 175 de agua
* 20 gr de aceite
* 25 gr de levadura fresca
* 6 gr de sal ( al gusto)

Preparación:
En un bol echamos la harina con la levadura desmenuzada a continuación le añadimos el aceite y el agua y removemos. Cuando hallamos mezclado un poco le echamos la sal y seguidamente comenzamos a amasar.
Se amasa con movimiento envolventes durante unos 10 minutos hasta que quede un masa fina y que no se pega.

Hacemos una bola uniforme y la ponemos en el recipiente que vayamos a utilizar para el horno, previamente untado de aceite. A la masa le hacemos unos cortes con un cuchillo haciendo como un cuadrado o el dibujo que queramos. Por ultimo le echamos un poco de harina por encima para hacerlo mas rustico.

Metemos en el horno, como he dicho anteriormente apagado, durante 40 o 45 minutos según horno a 200º grados. Cuando este dorado lo sacamos y lo dejamos en una rejilla para que se enfríe y¡¡ listo!!, un riquísimo pan echo por nosotros

Empanada de jamón york con queso

Esta empanada me la recomendó mi cuñada porque sale muy jugosa, yo siempre la hago con solo jamón y queso pero esta tiene un añadido, el huevo, que hace que este mas jugosa. Para una cena queda muy bien. Yo la he hecho mas pequeña pero doblando los ingredientes sale grandecilla por si tenéis invitados quedáis como reyes.

Vamos al lío, espero que os guste.

Ingredientes:

* una lamina de hojaldre

* un paquete de queso emmental de 200 gr

* 2 huevos 

* Jamón york 250 gr

* Sal y pimienta

    

Preparación: 

En un bol batimos los dos huevos, apartamos un poquito para luego pintar la empanadilla, le echamos el paquete de queso y lo movemos bien para que el huevo se integre bien con el queso. Le echamos un poquito sal y pimienta.

Extendemos el hojaldre y en una parte le echamos un poco de mezcla del queso encima colocamos lonchas de jamón york y así sucesivamente hasta que gastemos el queso y el jamón york. Doblamos cerrando la empanadilla, sellamos los bordes y pinchamos con un tenedor para que no suba la masa.

 Con el huevo que hemos apartado anteriormente pintamos la empanadilla y la metemos en el horno previamente calentado a 200º durante 20 minutos según horno.

El resultado es una empanadilla jugosa y deliciosa.

¡¡Buen provecho!! 

Pastel de puerros

¡¡¡Por fin he vuelto!!!, después de muchoooooo tiempo, he decidido volver a poner las recetas que me van gustando y salen fácil y ricas.
La receta de hoy es la primera vez que la hago y esta, como dice mi peque, rica rica. Para los niños es ideal ya que le metes verdura "camuflada" con un sabor muy suave.
En fin vamos al asunto en cuestión, espero que os guste.

Ingredientes:
* una lamina de hojaldre
* una cebolla
* dos puerros
* dos huevos
* 200 ml de nata
* aceite de oliva
* sal y pimienta.


Preparación:
Lo primero de todo es cortar en trocitos los puerros y la cebolla que los tendremos bien limpios, después pochamos la verdura hasta que estén casi transparente a fuego muy suave para que no se tuesten.

Mientras la mezcla anterior se va enfriando estiramos la lamina de hojaldre y la colocamos en el recipiente que la bajamos a hacer. Tiene que ser un recipiente de un tamaño que nos sobre hojaldre por los lados para montar encima. Pinchamos todo la base del hojaldre con un tenedor para que luego en el horno no suba mucho.

Preparamos el relleno batiendo uno de los huevos en un recipiente, añadimos la verdura y los 200 ml de nata y mezclamos. Por ultimo le añadimos la sal y pimienta.

Echamos la mezcla en el hojaldre y tapamos con el hojaldre que nos sobra, si es mucho la cantidad que sobra la podemos cortar el tiras poniéndoselas por encima y hacemos unos adornos que nos quedaran muy bien.

Para terminar batimos el otro huevo y se lo echamos encima estendiendolo por todo el pastel. Metemos en el horno durante 15 o 20 minutos a 200º mas o menos depende del horno. Cuando este doradito esta listo.

Tarta de Queso

Después del parón de algunos meses os traigo otra receta de repostería  una deliciosa tarta de queso. Seguro que la habéis probado antes. Es muy sencilla de hacer y se puede acompañar con chocolate, uvas, mermelada,... 

No me había animado antes a hacerla por miedo a que no me quedara bien pero tiene un resultado asombroso de lo fácil que resulta. Para las personas que no se le da muy bien la cocina es ideal de lo simple que es. Allá va la receta.

Ingredientes:

* una tarrina de queso de untar tipo filadelfia de 250 gramos, (yo le puse una tarrina que hay en el mercadona que es lait de 300 gramos)

* 3 yogures naturales sin azúcar ( se puede sustituir uno de ellos por uno de limón, yo le puse los tres desnatados)

* 3 huevos medianos ( yo le puse 2 del tamaño L)

* 50 gramos de harina de trigo

* 150 gramos de azúcar 

* un poco de mantequilla para el molde

Elaboración:

Ponemos el horno a calentar a 175ºC mientras untamos el molde con mantequilla, le espolvoreamos un poco de harina y azúcar, repartiéndolo por todo el molde y desechando lo que no se ha adherido. 

En un cuenco amplio mezclamos todos los ingredientes, el queso, los yogures, los huevos, la harina y el azúcar.  Lo batimos con la batidora hasta obtener una crema fina.

Se vierte la masa en el molde y lo introducimos en el horno, se deja cocer una media hora, dependiendo del grosor que le hayamos dejado. Para saber si esta hecha hay que meter un palillo y cuando salga limpio ya esta lista. Coge un color muy bonito pero si lo quieres menos tostado ponle un poco de papel de aluminio por encima y listo.

Cuando las sacas del horno sale muy inflada pero conforme pasa el tiempo se va bajando y adquiriendo la textura de la típica tarta de queso.

Probarla esta buenísima

Albóndigas con tomate

Las albóndigas era una de mis comidas preferidas cuando tenia menos años. Mi madre tenia que esconderlas cuando las hacia porque me las comía antes de tiempo. Es una receta que seguro cualquiera sabe hacerla o se la han echo pero quería ponerla en el blog porque siempre me las hacia mi madre con mucho cariño sabiendo que me encantaban, de echo aun lo hace cuando puede.
A mis peques también les gusta mucho ya que son suaves y deliciosas. Esta vez las he acompañado con patatas fritas pero también se les puede acompañar con verdura cocida o lo que se os ocurra.
Es algo entretenida en hacer pero muy ligera para comer.

Ingredientes:
* 500 gramos de carne picada ( pollo o cerdo o la que queráis)
* una barra de pan de 250 gramos
* un huevo
* 2 ajos
* perejil
* tomate frito
* aceite y sal

Elaboración:
En un bol echamos la carne picada, el huevo, los ajos picados, el perejil picado y la sal.

Mojamos el pan los desmigamos y se lo vamos echando a la mezcla anterior para hacer la masa.
Hacemos bolas de un tamaño no muy grande pasándolas después por harina y las reservamos.

Ponemos una salten con abundante aceite y cuando esta caliente vamos friendo las albóndigas hasta que estén doradas. Cuando las saquemos las ponemos en papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.

Una vez fritas, las echamos en una cacerola y le incorporamos el tomate poniéndolas a calentar unos minutos. Y como he dicho antes las acompañamos con unas patatas fritas, están riquísimas. Buen provecho.

Un truco para que no se os pegue la masa en las manos cuando estáis haciendo las bolas es echarse una chorreada de vinagre en las manos cada vez que notéis que se pega, pero con cuidado de que no caiga vinagre en la masa.

Pudin de limón

La receta de hoy es para los amantes de los cítricos y del limón. Es muy sencilla de hacer y no necesita horno. La vi el otro día por internet y me llamo la atención, hoy me he decidido a hacerla aunque yo le haría algunos cambios. Pero os la voy a decir tal como la he hecho. Otro día la haré haciéndole los cambios y ya os contare los resultados.

Ingredientes:

* 200 ml de zumo de limón (yo para la próxima le echare un poco menos porque con esta cantidad sale un poquito fuerte)
* 200 ml de agua
* 200 gramos de nata
* un sobre de gelatina de limón
* Sobaos
* 2 cucharadas de azúcar
para el caramelo:
* 200 gramos de azúcar
* un chorro de zumo de limón
* un poquito de agua

Elaboración:

Primero hacemos el caramelo poniendo la azúcar en una salten con un poco de zumo de limón y agua, cuando este tostado lo retiramos y lo echamos en el molde donde lo vallamos ha hacer.
En un cazo echamos el zumo del limón y el agua poniéndolo al fuego, cuando este caliente le echamos la gelatina y removemos hasta que este completamente disuelto, dejándolo hervir. Retiramos del fuego y le añadimos el azúcar y poquito a poco la nata sin dejar de remover. En el recipiente que habíamos echado el caramelo le ponemos los sobaos llenándolo todo. Vertemos parte de la mezcla y volvemos a poner otra tanda de bizcochos. Incorporamos toda la mezcla para cubrir totalmente a los bizcochos. Dejamos reposar un rato y lo metemos en el frigorífico 2 o 3 horas. Desmontamos y listo para comer.

Petit Suite de Sandia

La receta de hoy es una delicia para los mas pequeños de la casa y también para los mas grandes. Esta rico y se puede hacer del sabor que queramos ya que se hace con gelatina. Yo he hecho ya de limón, piña, fresa, frambuesa, ...... se puede hacer con cualquier sabor de gelatina. Es muy fácil y rápida de hacer y a los niños les encanta. Por lo menos en estos sabes lo que les hechas siendo mas naturales. 

Ingredientes:
* 1 sobre de gelatina del sabor que se quiera
* 200 gramos de nata para montar
* 100 gramos azúcar
* 200 gramos de queso de untar
* 500 gramos de leche

Elaboración:

Calentamos la leche y cuando este caliente pero sin llegar a hervir le echamos la gelatina, mezclamos bien. Cuando este bien disuelta se retira del fuego y se le incorpora el azúcar, la nata y el queso, mezclamos bien y volvemos a poner a calentar. Cuando lo hallamos dejado un poquito como un par de minutos lo apartamos y lo echamos en unos recipientes individuales dejándolos reposar en la nevera. En tres horas aproximadamente estarán listos para devorar.

Conejo en pepitoria

Es la primera vez que hago el conejo de esta forma, siempre a sido con arroz o frito pero el otro día viendo recetas por internet vi una con pollo y tenia buena pinta así que como tenia todos los ingredientes necesarios me anime ha hacerla. Esta es la receta:

Ingredientes:

* Un conejo en trozos 

* Jamón en trozos 

* Almendras crudas peladas

* 2 Huevos

* 1 Cebolla

* Unas rebanadas de pan

* Ajo, perejil, pimienta, sal y aceite

Elaboración:

Primero salpimentamos el conejo y lo doramos en una sarten. En este mismo aceite freímos unas rebanadas de pan y las reservamos para mas tarde. Troceamos la cebolla dejándola fina,la echamos a la sarten y  cuando este algo dorada le echamos el ajo laminado y el perejil troceado. Por ultimo se le echa las almendras peladas (para quitarle la piel las metemos en agua hirviendo unos minutos). En un mortero majamos las almendras, los ajos. el perejil  y el pan tostado.

En una cazuela se pone el conejo y le echamos el majado anterior lo cubrimos de agua y le incorporamos el huevo picado (dejando una yema para decorar), el jamón y el azafrán dejándolo 30 minutos cociendo.

Cuando lo emplatemos le rayamos por encima la yema que habíamos reservado anteriormente.

En este caso yo lo he acompañado con unas patatas y zanahorias cocidas con un chorrito de aceita y sal, también queda muy bien con unas verduras cocidas.

Magdalenas de calabaza y chocolate

Como aun me queda calabaza he hecho estas magdalenas que salen muy suaves y esponjosas. El chocolate le da un sabor peculiar y el sabor de la calabaza apenas se aprecia.

Ingredientes para 24 magdalenas pequeñas:

* 250 Gramos de harina de repostería o de fuerza
* 250 Gramos de Azúcar
* 300 Gramos de calabaza cortada y pelada
* 3 huevos
* 1 sobre doble de gasificante ( el morado y el blanco en marca hacendado)
* 70 Gramos de acetite
* 100 Gramos de chocolate

Elaboración:

Cocemos la calabaza con un poquito de sal y la dejamos escurrir, mejor hacerla antes de ponernos a hacer las magdalenas para que en ese momento este fría.

Machacamos la calabaza con un tenedor y le incorporamos el azúcar removiendo bien. Después vamos añadiendo los huevos de uno en uno y volvemos a remover bien, a continuación le echamos el aceite y por ultimo la harina con el gasificante. Movemos bien la mezcla hasta obtener una masa suave.

Colocamos los papeles de las magdalenas o los moldes de silicona ( lo que tengamos) en la bandeja del horno y le echamos una cucharada de masa a cada molde. Troceamos el chocolate ,si es de tableta, y se lo echamos a cada molde una pequeña cantidad, rellenamos los moldes 1/3 parte de masa y le volvemos a poner chocolate encima. Dejamos en el horno, previamente calentado, a 180º durante 20 minutos aproximadamente según horno, y listo. Están riquísimas y no se tarda nada en hacerlas

A estas les eche un poquito de azúcar por encima antes de meterlas en el horno pero sin ellas también esta muy bien. Salen muy redonditas en estos moldes pero si no tienes le puedes poner dos papeles en vez de uno, así salen un poquito mejor.

Pollo anticrisis

Hoy la receta es super sencilla, muy rica y mega barata. Abra gente que no le guste porque dirá que apenas tiene carne y otras dirán que eso se lo compra para hacerle comida a su perro, pero la verdad que se equivocan si no lo prueban de esta manera.
En mi casa siempre se ha comido desde que tengo uso de razón con la variante de que era frito (que esta mas rico pero tiene mas grasa).
De lo que os hablo es de los caparazones de pollo, siempre están muy baratos ( estos en concreto me han salido a 35 céntimos el kilo).
Es una comida sobre todo para las personas que les gustan chupetear los huesos aunque os aseguro que parece que apenas tiene carne pero le sacas bastante.
También los suelo utilizar para hacer el caldo de la sopa.

En fin la receta es la siguiente:

Ingredientes

* Caparazones (2 por persona va bien)
* Ajos
* Perejil
* Tomillo
* Sal y pimienta
* Aceite
* Patatas

Elaboración

Primero limpiamos los caparazones, los salpimentamos y reservamos. Ponemos el horno a precalentar, mientras pelamos la patata y la hacemos rodajas ni finas ni muy gordas, las salpimentamos y las colocamos en una fuente para el horno por encima le echamos un poquito de aceite.
Después colocamos los caparazones limpios y abiertos encima de las patatas, le vamos echando picado los ajos, el perejil, el tomillo por últimos lo regamos con aceite y y un poquito de agua para que no se reseque la carne.
Metemos en el horno a 200º durante 30 o 35 minutos de pendiendo del horno y listo.
Los podéis hacer así con la cama de patata o sin nada y luego lo acompañáis con un puré
de patata o con cualquier ensalada.

Macedonia de frutas

Ayer estuvimos en casa de mis padres de visita y nos enseñaron la mermelada que hicieron (otro día os pondré la receta), era de moras de unos arboles de moreras del parque que tienen enfrente de su casa. Cogimos unas cuantas, bueno por lo menos 2 kilos y mirando por internet he visto que hacen bizcochos y muchas cosas mas con ellas. Yo esta vez he pensado hacer otra cosa, por el momento haré una macedonia de frutas. Estas moras están muy ricas son dulces pero no demasiado.
Esta receta es muy fácil y a los niños les encanta metiendo le así mucha fruta. Le podéis meter toda la fruta que queráis y si esta madura mucho mejor.

Ingredientes:
* Fresas
* Kiwi
* Peras
* Manzana
* Moras
* Plátanos
* Naranja
* Limón
* Azúcar
* Algún licor ( Menta, Cointreau......)


Elaboración:

Se pica toda la fruta en trocitos pequeños, se exprime el limón y se le echa el sumo a la fruta
añadiendo el azúcar. Se mezcla todo y por ultimo se le añade el licor solo un chorrito. Si se hace por la mañana y se deja reposar hasta la noche o para el día siguiente mucho mejor ya que esta mas rico.


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Bollitos de leche y azahar

Hoy tenia pensado poner otra receta que tenia preparada, la dejare para otro día ya que esta es mas apetecible,  pero como tenia una levadura fresca a punto de caducar he decidido hacer unos bollitos, es una mezcla de varias recetas y han quedado de lujo, muy esponjosos y ricos ideales para rellenar o solos. Hace tiempo hice otros y no estaban mal pero estos están mucho mejor porque salen mas tiernos y jugosos. Se les puede añadir trocitos de chocolate o rellenarlos de lo que quieras.
 También los puedes congelar por si son muchos para otro día pero no duran mucho ya que se los comen los peques muy bien.

Ingredientes:

* 500 gramos de harina de fuerza
* 250 gramos de leche
* 70 gramos de mantequilla
* 25 gramos de levadura fresca
* 30 gramos de azúcar
* 1 huevo
* 3 cucharas de miel
* 1/2 cuchara de sal
* 1 cuchara de agua de azahar

Preparación:

Cogemos la levadura y la disolvemos en una poca  leche con una pizca de sal y la dejamos reposar media hora.
En un bol echamos la harina, le incorporamos el huevo y la leche y después la mezcla anterior de la levadura.
A continuación le echamos el azúcar, la miel y la sal. Amasamos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos y que sea elástica, yo le he tenido que añadir un poco mas de harina. Después la dejamos levar durante 1 o 2 horas hasta que doble su volumen.
Transcurrido este tiempo hacemos bolas del tamaño que queramos, yo las hice un poquito grandes y al final  han salido unos bollos un poco grandes,  las pintamos con un poquito de leche. A estos yo le he hecho un corte por encima para darle un poco de forma como los bollos suizos  En un recipiente echamos un poquito de azúcar y la cucharada de agua de azahar para hacer así el azúcar mas gordo y se lo echamos por encima al bollito. volviendo a dejarlas reposar media hora mas.
Precalentamos el horno, bajamos la temperatura a 180º, metemos las bolas y las dejamos 15 minutos, según el horno, asta que doren un poquito y !! listo¡¡ unos bollos tiernos y apetecibles ideales para desayuno y merienda.

Bizcocho de calabaza

Hace tiempo me dieron a probar, en casa de mi cuñada, un bizcocho de calabaza y estaba muy bueno, siempre he querido hacerlo pero por no empezar la calabaza, ya que tenia una enorme, no lo hacia. Ahora me he decidido a gastarla, bueno un poquito, y elaborar este delicioso bizcocho. He mirado miles de  recetas y al final me decidí por hacerlo a mi manera y experimentar. Al final ha salido lo que yo quería  un riquísimo bizcocho de calabaza que,¡ojo!, apenas se aprecia el sabor,tiene una textura muy suave y esponjosa. Lo lleve a casa de mis padres y ya no queda ni las migas, como tengo mucha mas calabaza volveré a hacer otro muy pronto. En fin vamos a la tarea y aquí viene la receta. Las medidas yo las he utilizado con un vaso de yogur que tenia para tirar de unos 125 gramos

Ingredientes:

* 3 huevos medianos L

* azúcar (dos vasos de yogur) 250 gramos

* calabaza 400 g ya pelada y cocida

* aceite de girasol u oliva 100 gramos (casi un vaso de yogur )

* 2 sobres de gasificante ( 2 blancos y dos morados)

* harina 350 g (3 vasos de yogur)

* canela en polvo y azúcar glas

Preparación :

Primero preparamos la calabaza la cocemos en agua con un poquito de sal, cuando este tierna la reservamos hasta que se enfríe y la chafamos con un tenedor.

Ponemos el horno a calentar y untamos un molde con mantequilla

En un bol echamos los huevos uno a uno y batimos luego añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta obtener una color blanquecino.

A continuación le echamos el aceite y volvemos a batir, seguidamente le echamos la calabaza y por ultimo la harina con los sobres de gasificantes. Todo se mueve muy bien hasta que no queden grumos.

Se echa en el molde y lo metemos en el horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente ya que cada horno es un mundo, yo lo pongo solo abajo durante media hora y el resto de tiempo arriba y abajo.

Para decorar yo le puse un poquito de azúcar glas y canela le da un toque muy especial.
Animaros ha hacerlo es muy fácil de hacer.

Vamos a cocinar

Hoy comienzo un nuevo blog de cocina. En el voy a ir poniendo recetas de lo que hago diariamente y de mis experimentos. Espero que sea de vuestro agrado.