Pollo al ajillo

Esta receta es una mezcla de varias que he visto por internet, la verdad ha salido muy buena y el pollo estaba muy tierno. Es una receta de toda la vida que en cualquier casa seguro de ha hecho mas de una vez pero yo he querido poner mi granito de arena por si alguien se anima a hacerla así.

Ingredientes:
* un pollo
* 8 Ajos
* tomillo
* aceite
* harina
* laurel
* vino blanco
* 1/2 pastilla de avecren

Elaboración:

Lo primero de todo es tener el pollo troceado (es mejor en trozos pequeños) si no lo queréis hacer vosotra/os se lo podéis decir al carnicero que os lo hará muy bien.
Una vez limpio lo salpimentamos y lo pasamos por harina sacudiendo para que caiga la harina sobrante. Mientras en una salten echamos bastante aceite, como un dedo, y freímos los ajos sin pelar rajados por la mitad. Cuando estén doraditos sin llegar a tostarse los retiramos y los apartamos para utilizarlos mas adelante.
Con ese mismo aceite vamos friendo los trozos de pollo dorandoros por todos lados bien y los dejamos escurrir el aceite sobrante en un plato con papel de cocina. Cuando este todo frito se echa a una salten mas honda con el tomillo, el laurel, vino blanco y con una poquita de agua.
Por ultimo le echamos la pastilla de avecren y los ajos que teníamos reservados (le quitamos las cascaras de los ajos y se los picamos).
Lo dejamos cocer durante 10 o 15 minutos y listo.
Lo podemos acompañar con patatas fritas o cocidas o simplemente con una buena ensalada.
¡¡¡Buen provecho!!!

Tarta tres chocolates

Esta tarta es una de las que le hice a mi nena para su séptimo cumpleaños. Esta riquísima, sobre todo para los amantes del chocolate, y es super fácil de hacer. En este caso empece por el chocolate negro y acabe en el blanco, se puede hacer al revés pero de esta forma se ensucia menos el chocolate blanco.







Ingredientes:
- un paquete de galletas y mantequilla
Capa de chocolate negro
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate negro
- un sobre de cuajada

Capa de chocolate con leche
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate con leche
- un sobre de cuajada

Capa de chocolate blanco
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate con leche
- un sobre de cuajada

Preparación:



Lo primero de todo es triturar las galletas, bien con un rodillo o con un robot de cocina. Y añadirles mantequilla derretida. Hacemos una mezcla homogénea y la extendemos en un molde con aro desmontable, dejamos reposar mientras hacemos la primera capa.


Las capas se hacen todas iguales lo único que cambia es el chocolate, el orden es chocolate negro, chocolate con leche y por ultimo chocolate blanco.
Ponemos un cazo en el fuego y le echamos la leche, la nata y el chocolate. Removemos hasta que se derrita el chocolate y cuando esta ya casi hirviendo le echamos el sobre de cuajada y removemos. Retiramos y se lo echamos al molde con ayuda de una cuchara para que no caiga directamente al molde. Dejamos reposar mientras hacemos la siguiente capa.


Las demás capas son igualitas, un truquito para que no se despeguen las capas es rayar ligeramente la
capa que tenemos echa antes de echar la siguiente.
Cuando tengamos las tres capas lo dejamos reposar unas horas pero esta mejor de un día para otro en la nevera. Antes de servir adornar como queramos, en este caso le he puesto chuches,lacasitos y fideos de colores.









A los niños les encanta y también pueden participar en su elaboración. Buen provecho!!!!

Pastel de piña

Esta receta la he visto varias veces por el facebook, me apetecía mucho hacerla ya que tiene muy buena pinta. Es muy fácil de hacer y es super fresquita. Yo tengo otra parecida, la hace mi madres en días especiales, otro día la pondré para que la sepáis también.

Los ingredientes los he cambiado un poquito, son los siguientes:

Ingredientes:

* un bote grande de piña en almíbar

* 500 ml de leche evaporada

* bizcochos de soletilla

* 30 gramos de azúcar

* caramelo liquido

* un sobre de gelatina de piña

 Para el caramelo

* 80 gr azúcar

* agua

 

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo liquido. En un recipiente echamos el azúcar y un poquito de agua lo ponemos al fuego hasta que se dore la azúcar, cuidado que se quema muy rápido. Si tenéis prisa le podéis echar el caramelo que viene ya echo de las tiendas.

Echamos el caramelo en la fuente que lo vayamos a hacer, abrimos la lata de piña y colocamos las rodajas en el recipiente, una al lado de otra, no colocamos todas las rodajas porque nos harán falta después, el almíbar que se queda en la lata lo reservamos.

Ponemos un olla en el fuego y le echamos la leche evaporada, el almíbar de la piña y la azúcar, cuando empiece a hervir añadimos la gelatina y retiramos dejándola reposar un poco.

Cuando este tibia la mezcla anterior echamos un poquito en el recipiente donde estaba la piña, colocamos los bizcochos encima empapandolos bien, después colocamos una tanda de piña y volvemos a echar mas mezcla. Por último colocamos bizcochos en toda la base tapando todo el liquido muy bien.

Dejamos reposar como mínimo 6 horas en la nevera aunque es mejor de un día para otro y nos queda un estupendo postre. Riquísimo

Galletas de mantequilla (echas por mis peques)

Llevaba ya un tiempo queriendo hacer esta receta pero no encontraba la oportunidad. Ahora que los peques están en casa y andan de un lado para otro sin dejar nada quieto es el mejor momento para que ellos experimenten haciendo estas deliciosas galletas y así tenerlos un rato entretenidos. Se lo han pasado muy bien echando los ingredientes, removiendo, cortándola con los moldes y por ultimo decorándolas. La verdad sea dicha estas galletas son creación de mis dos soles. Os animo a que la hagáis con ellos, se lo pasaran en grande.
Se le puede echar muchas cosas a la masa como naranja, limón, canela, chocolate, ............, esta receta es base a partir de aquí lo que queramos y para adornarlas otro tanto igual.

Ingredientes:

* 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
* 125 gr de azúcar.
* 1 huevo.
* una cucharadita de extracto de vainilla.
* 325 gr de harina de trigo.
* una cucharada de leche.
* una pizca de sal.

Elaboración:


En un bol echamos la mantequilla y la removemos hasta dejarla como si fuera pomada. Seguidamente le echamos la azúcar y movemos. Cuando este integrada la azúcar le añadimos el huevo y seguimos removiendo. Por ultimo le añadimos la harina poco a poco con el extracto de vainilla y la sal.
Cuando esta todo bien integrado hacemos una bola y la liamos en papel transparente, la metemos media hora en la nevera para que sea mas fácil manejar la.

Una vez pasado este tiempo la extendemos con ayuda de un rodillo sobre un papel vegetal dejándola de un grosor de medio centímetro. Con moldes de corta pasta  de figuras vamos haciendo las galletas, si no tenéis podéis utilizar un baso. Nos va a ir sobrando masa cuando hagamos los corte, con esa masa sobrante la volvemos a amasar y volvemos a extenderla repitiendo esto hasta que no quede nada de masa.
Las colocamos en la bandeja del horno y las metemos, con el horno pre calentado, durante 10 minutos a 180º según horno. Cuando este un poco doraditas ya están listas.
Las sacamos y las ponemos en una rejilla para que se enfríen y ahora a decorar.
Si le queréis poner por ejemplo lacasitos se los podéis poner antes de meterlas en el horno ya que no de derrite y queda muy bonitas aparte de ricas.
Buen provecho¡¡¡¡

Pan super facil

Si nunca habéis hecho pan y no tenéis panifica dora, este es vuestro pan. Es muy fácil de hacer, sale muy tierno y es ideal para tostadas. Es el típico pan de pueblo. Lo único que nos hace falta es un recipiente apto para el horno con tapadera, tipo pirex. Y lo mejor de todo, no tenemos que calentar el horno, se mete directamente con el horno frío.Espero que os guste.
Vamos al lío.




 Ingredientes:
 * 350 gr de harina de fuerza
* 175 de agua
* 20 gr de aceite
* 25 gr de levadura fresca
* 6 gr de sal ( al gusto)

Preparación:
En un bol echamos la harina con la levadura desmenuzada a continuación le añadimos el aceite y el agua y removemos. Cuando hallamos mezclado un poco le echamos la sal y seguidamente comenzamos a amasar.
Se amasa con movimiento envolventes durante unos 10 minutos hasta que quede un masa fina y que no se pega.

Hacemos una bola uniforme y la ponemos en el recipiente que vayamos a utilizar para el horno, previamente untado de aceite. A la masa le hacemos unos cortes con un cuchillo haciendo como un cuadrado o el dibujo que queramos. Por ultimo le echamos un poco de harina por encima para hacerlo mas rustico.

Metemos en el horno, como he dicho anteriormente apagado, durante 40 o 45 minutos según horno a 200º grados. Cuando este dorado lo sacamos y lo dejamos en una rejilla para que se enfríe y¡¡ listo!!, un riquísimo pan echo por nosotros

Empanada de jamón york con queso

Esta empanada me la recomendó mi cuñada porque sale muy jugosa, yo siempre la hago con solo jamón y queso pero esta tiene un añadido, el huevo, que hace que este mas jugosa. Para una cena queda muy bien. Yo la he hecho mas pequeña pero doblando los ingredientes sale grandecilla por si tenéis invitados quedáis como reyes.

Vamos al lío, espero que os guste.

Ingredientes:

* una lamina de hojaldre

* un paquete de queso emmental de 200 gr

* 2 huevos 

* Jamón york 250 gr

* Sal y pimienta

    

Preparación: 

En un bol batimos los dos huevos, apartamos un poquito para luego pintar la empanadilla, le echamos el paquete de queso y lo movemos bien para que el huevo se integre bien con el queso. Le echamos un poquito sal y pimienta.

Extendemos el hojaldre y en una parte le echamos un poco de mezcla del queso encima colocamos lonchas de jamón york y así sucesivamente hasta que gastemos el queso y el jamón york. Doblamos cerrando la empanadilla, sellamos los bordes y pinchamos con un tenedor para que no suba la masa.

 Con el huevo que hemos apartado anteriormente pintamos la empanadilla y la metemos en el horno previamente calentado a 200º durante 20 minutos según horno.

El resultado es una empanadilla jugosa y deliciosa.

¡¡Buen provecho!! 

Pastel de puerros

¡¡¡Por fin he vuelto!!!, después de muchoooooo tiempo, he decidido volver a poner las recetas que me van gustando y salen fácil y ricas.
La receta de hoy es la primera vez que la hago y esta, como dice mi peque, rica rica. Para los niños es ideal ya que le metes verdura "camuflada" con un sabor muy suave.
En fin vamos al asunto en cuestión, espero que os guste.

Ingredientes:
* una lamina de hojaldre
* una cebolla
* dos puerros
* dos huevos
* 200 ml de nata
* aceite de oliva
* sal y pimienta.


Preparación:
Lo primero de todo es cortar en trocitos los puerros y la cebolla que los tendremos bien limpios, después pochamos la verdura hasta que estén casi transparente a fuego muy suave para que no se tuesten.

Mientras la mezcla anterior se va enfriando estiramos la lamina de hojaldre y la colocamos en el recipiente que la bajamos a hacer. Tiene que ser un recipiente de un tamaño que nos sobre hojaldre por los lados para montar encima. Pinchamos todo la base del hojaldre con un tenedor para que luego en el horno no suba mucho.

Preparamos el relleno batiendo uno de los huevos en un recipiente, añadimos la verdura y los 200 ml de nata y mezclamos. Por ultimo le añadimos la sal y pimienta.

Echamos la mezcla en el hojaldre y tapamos con el hojaldre que nos sobra, si es mucho la cantidad que sobra la podemos cortar el tiras poniéndoselas por encima y hacemos unos adornos que nos quedaran muy bien.

Para terminar batimos el otro huevo y se lo echamos encima estendiendolo por todo el pastel. Metemos en el horno durante 15 o 20 minutos a 200º mas o menos depende del horno. Cuando este doradito esta listo.